«Cada cosecha es única y un desafío emocionante para todo el equipo.
Nuestro Director de Vinos es José Hernández Toso. Él proviene de una familia con larga trayectoria en la vitivinicultura: su bisabuelo Pascual Toso fue uno de los pioneros inmigrantes italianos que fundaron la industria del vino argentino.
José posee una carrera internacional de larga trayectoria: fue Enólogo Principal en la bodega J. Hofstaetter en Alto Adige, Italia, Enólogo en la bodega Graf Adelmann en Baden- Württemberg, Alemania así como Investigador asociado en el Instituto del Vino Weinsberg.
Es egresado en Viticultura y Enología del Instituto Heilbronn en Alemania y ha cursado programas de perfeccionamiento enológico en el Instituto Weinsberg y en la Scuola del Vino.
Su primera vendimia fue a los 17 años en la antigua bodega familiar, Toso. Desde entonces, José ha explotado su potencial para crear vinos elegantes y equilibrados.
